jueves, 14 de septiembre de 2017

SARAGURO: TALLER ALIMENTOS SAGRADOS QUE SANAN





Lugar: Comunidad Langa de San Lucas, Saraguro, Ecuador
Fecha: 19, 20/ septiembre/ 2017

Informes: www.react-latinoamerica.org

ReAct Latinoamérica, el Movimiento para la Salud de los Pueblos, Latinoamérica, en coordinación con la CORPUKIS, la Comunidad de Langa de Saraguro, la ECUARRUNARI y la Fundación Niño a Niño, convocan al Taller “ALIMENTOS SAGRADOS QUE SANAN”, a realizarse entre 19 y 20 de septiembre de 2017, en la Comunidad de Langa en San Lucas de Saraguro.

El Taller “Alimentos Sagrados que Sanan” se propone la generación de diálogos colectivos entre las mujeres y hombres del Pueblo Saraguro, investigadores y educadores, sobre la relación entre la salud humana, la salud de la Madre Tierra y los alimentos, los significados, simbolismos, principios nutricionales y el rol de las bacterias en la producción de alimentos.

OBJETIVOS 
• Conocer, aprender sobre la interrelación entre la salud, la Madre Tierra, los alimentos y el mundo microbiano. 
• Intercambiar de herramientas teóricas y mejores prácticas de siembra, cosecha y preparación de los alimentos, el cuidado de la Pachamama y las semillas. 
• Conocer los mitos y realidades de la chacra. 
• Reflexionar sobre qué, cómo y para qué comemos.
 

METODOLOGÍA 
• Conversatorios, trabajo en grupo y plenarias. 
• Demostración y experimentación en la chacra y la cocina. 
• Pampamesa. 
• Cuentos, música, leyendas, bajo el fuego sobre la cosmovisión y los Alimentos Sagrados Que Sanan del Pueblo Saraguro.
 

DÍA 19
09h00 Apertura y bienvenida. Delegado de la Ecuarrunari y de la CORPUKIS 


10h00 Alimentos, Símbolos, Fiestas, ritos y mitos del ciclo agrícola. Dr. Jaime Idrovo 

11h00 Refrigerio 

11h30 Reflexiones sobre la salud humana y la salud de la tierra. Trabajo en grupo. 

12h00 Plenaria y conclusiones. Facilita Sandra Lezama. 

13h00 Almuerzo, alimentos tradicionales del pueblo Saraguro, preparado por la comunidad. 

14h30 Alimentos sagrados del pueblo Saraguro, significado y simbolismo. Delegada de la comunidad de Langa, San Lucas. 

15h00 Las Maravillas del Mundo Microbiano: La Chicha, el Pan, el Chocolate, el queso,… Principio nutricionales de los alimentos sagrados del pueblo Saraguro, el rol de las bacterias en la producción de alimentos.  Bióloga Paola Granizo. 

15h30 Alimentos sagrados que sanan: La chakra, la huerta. Sabidurías ancestrales y cuidado de las semillas, siembra, deshierba, cosecha, preparación de los alimentos. Video de la comunidad de Langa, San Lucas. Jorge Quizhpe y delegada de la comunidad. 

16h15 Reflexiones sobre lo que comemos. Conversación. Facilita Sandra Lezama, Reflexiones sobre el agua y las interrelaciones entre los humanos y la madre tierra. Conversación. Facilita Ing. Marcelo Quizhpe Reflexiones sobre los alimentos y la defensa del Territorio. Conversación. Facilita Dra. Abigail Heras. 

16h45 Refrigerio 

17h00 Preparación de alimentos para la merienda, participan los asistentes. 

19h00 Merienda. 

20h00 Cuentos, música y leyendas bajo el fuego sobre la cosmovisión y los Alimentos Sagrados Que Sanan del pueblo Saraguro. Coordina Comunidad anfitriona, Patricio, Sandra, Jorge.
 

Día 20
 
08h00 Desayuno 


09h00 Uso de antibióticos en la alimentación. Sandra Lezama Que estamos comiendo?, ¿de qué se enferman nuestros animales?, Sabemos cómo se curan los pollos, chanchos, vacas…? 

09h30 Reflexiones sobre la Cocina como farmacia y las abuelas como doctoras. Facilita Sandra Lezama, Paola Granizo, Abigail Heras. 

10h15 Refrigerio 

10h30 Reflexiones: ¿Cuáles son las formas en las que las madres cuidan de la tierra, el hogar, y los hijos? Trabajo en grupo. Facilita Sandra Lezama, Dra. Abigail Heras. 

11h15 Plenaria, conclusiones y compromisos Coordina Lcdo. Jorge Quizhpe 

12h15 Almuerzo de despedida

martes, 5 de septiembre de 2017

SARAGUROS Y SU DEIDAD DE LA ALIMENTACION



                                                       Video: Supalata deidad Saragura


      La Comunicación Antropológica, difiere mucho del show, el mainstream, y las tendencias de la industria cultural (redes sociales, televisión satelital, medios masivos de comunicación, cine), esta materia ha sido utilizada por mucho tiempo en los centros académicos superiores para estudiar los comportamientos de los grupos sociales, pero en estos últimos años,-con la democratización educativa y el acceso a las Tecnologías de la Educación y la Comunicación-, ha sido tomada por la Educación Popular, por los Pueblos Originarios, por las Culturas urbanas. y por las Minorías sociales, para expresarse libremente, con la intención de difundir sus cosmovisiones. Para esta investigación, agradecemos a Anita Guayllas, Jambiruna y Artesana; Elena Macas, Agricultora y Artesana; y al profesor e investigador cultural Ricardo Tene, gran músico andino que ha mostrado las expresiones culturales latinoamericanas por Europa, todos ellos integrantes del pueblo quichua Saraguro del sur del Ecuador.

Saraguros y su deidad de la alimentación
      La alimentación es un pilar fundamental entre los pueblos originarios, porque en su entorno giran saberes, tecnologías agrícolas, cuidado de chakra y huerta, formas de cocción, cosmovisiones, formas societarias de nacimiento, crianza, vida y muerte. Un punto destacado es el equilibrio nutricional de la dieta de los pueblos originarios desde una economía de la suficiencia, sin glotonería, pero si con la suficiencia para en ciertas épocas comer opíparamente para festejar, y luego desintoxicarse. La antropología médica, -de cierta forma-, corrobora que entre los pueblos originarios no había sobrepeso, ni anemia, ni las 'enfermedades del mercantilismo' que se acentúan en este siglo. Comer granos tiernos, cereales, comer frutas, tomar agua de plantas medicinales, trabajar mucho en la agricultura y ganadería, caminar grandes distancias, no utilizar en demasía tecnologías de comunicación, apelar a la espiritualidad, admirarse de la naturaleza y sus bondades estéticas, defender la tierra y el territorio, parecen ser las formas de vida comunal que necesitaría el mundo hoy, y que la ejercen los pueblos a través de sus sabidurías como: Sumak Allin Kawsay, Suma Qamaña, Plan de Vida Maya, o el Ubuntu de Sudáfrica. 



Anita Guayllas, jambiruna, asegura que alimentarse bien entre los Saraguros, garantiza la vida y la cultura de su pueblo. El maíz es el cereal fundamental, también los granos tiernos: habas, porotos, arvejas, y los tubérculos como papa y mashua. Con maíz se hacen tamales, walus, y una sopa riquísima denominada chugchuga. 



Mama Elena Macas, agricultora, piensa que mama Supalata es un homenaje a la diosa de la abundancia de la chakra y la huerta. La Supalata es un hombre revestido de Saragura con anaco micllado, y con rebozo en forma de wavi, que va bailando y saltando en la Fiesta de la Supalata, el Viernes Santo antes del Domingo de Ramos, durante la época del Pawcar Raymi, o Fiesta del Florecimiento, que en Saraguro también lo llaman 'Epoca de granos tiernos'.
 



El músico e investigador cultural Ricardo Tene ha sido varias veces Supalata, Capitán o Chirillo, los personajes revestidos en esta fiesta, salimos a pedir tamales al grito de: Supalata, Supalata!, tocamos música de chaspishcas, bailamos, festejamos, luego los dueños de la casa nos dan colada de sambo o colada de zapallo, al salir dejamos unas semillas de maíz para que siembren y tengan buenos augurios en sus próximas cosechas, si no nos toman en cuenta, echamos zhiran en la tierra para que inunde la chakra, así tendrán malos augurios, y malas cosechas. Para ir a otra casa, gritamos: Cuatro, Cuatro, Cuatro! Y así vamos de lugar en lugar hasta que amanezca, para luego repartirnos los tamales, manifiesta Tene. 

      Los estudios de antropología alimentaria, nutrición de los pueblos originarios, etnobotánica, y medicina antropológica no han tenido mucho auge en la sociedad actual, o han dejado de practicarse para dar paso al exceso de tecnología. Quizá entre estas disciplinas está oculto algún procedimiento para neohumanizarlas, con el pretexto de retomar Semiosis, Clinica, Nutrición, como formas para sanar, prevenir, y desechar las enfermedades de este siglo XXI, cargadas de somatismo.

Texto e imágenes:
Patricio Matute García

Investigador socio-cultural

jueves, 31 de agosto de 2017

AGRICULTURA EN ECUADOR. SALUD, CULTURA E IDENTIDAD




     En Ecuador hay concentración de tierra en pocas manos en todas las regiones, de hecho en estos últimos 10 años, el monocultivo y la expropiación para la explotación han sido las constantes. Por eso la agricultura campesina e indígena es practicada en minifundios, por otro lado las actuales generaciones han dejado de sembrar, debido a la movilidad humana, o al deseo de adquirir otras profesiones bajo el fantasma del desarrollismo, o el Estado de Bienestar, por lo tanto asimilar un nuevo modelo de vida bajo los efectos del consumismo como proyecto de vida en aparente superación, o mejor grado de asimilación, o alienación cultural. 



     La agricultura en el país es de subsistencia, pero también de comercialización, últimamente los monopolios de la industria de la alimentación (1) han manipulado la producción, distribución y consumo de alimentos, incluso han envasado, enlatado y empaquetado parte de las identidades culturales ancestrales ce los pueblos indígenas y campesinos, desde plantas medicinales, hasta platos típicos y productos considerados exóticos, en las patentes,  permisos sanitarios, o etiquetas, no constan el lugar de origen, el pueblo, o la comuna de donde provienen, peor su lengua.

     Aquí ha jugado un papel influyente la industria cultural (2) colocando la idea en el subconsciente de la masa, de que la asepsia en los supermercados es más saludable que la de los antiguos mercados, tiángueces o lugares de expendio comunes como tiendas de abarrotes, o mercadillos. ¿Vuelve a palestra la pregunta: no todas las bacterias del universo son malas? Tener lugares limpios a costa de sacar de su contexto de vida a las personas, indudablente que les enfermará. Lo singular es que nuevas hipótesis en emprendimiento, demuestran que más bien es al revés, varias personas están buscando la preciada salud en los sectores rurales, en la chakra, la montaña, el pajonal, el mar, las playas, la selva, porque en ese ambiente sus microorganismos que viven en agua, tierra y aire, son saludables, no contaminados.



     Como alternativa al monopolio de la megaindustria de la alimentación y la agricultura industrial, en los últimos años, es destacable la forma de comercialización o truque directo emprendido por varias redes agroecológicas, ferias, canastas comunitarias o canastas solidarias realizadas a lo largo de Ecuador por sectores campesinos e indígenas, así como por concientes Gobiernos Autónomos Parroquiales, Gobiernos Autónomos Municipales y Gobiernos Autónomos Provinciales.

     La comercialización de los alimentos saludables es estos lugares alternativos es visto por debajo del hombro, son considerados poco rentables, coyunturales, sin organización, por el Gobierno central, sin embargo han reconocido que el potencial del país está en los pequeños productores y han emprendido en la Economía Popular y Solidaria. Los pequeños productores agrícolas también le han sumado un plus al que consideran más importe, el cuidado ambiental, el cuidado de la naturaleza, la salud de los ecosistemas. Así entran en disputa los dos modelos de economía, una desde los gobernantes, que entrama consumo, oferta/demanda, empresa, capital, extractivismo, desarrollismo; mientras que del otra lado de los gobernados esta la economía de suficiencia desde agroecología, defensa de los derechos de la naturaleza, reciclaje, autosustentabilidad, autosostentabilidad, comunitarismo, solidaridad, ayni, minka, ayni, ayllu, Sumak Allin Kawsay, Suma Qamaña (3). 


      
    Es necesario visualizar y reconocer el trabajo de los sectores agrícola-campesinos que aportan a la economía nacional, que cuidan la salud de la población, sembrando con ética productos sanos sin agrotóxicos, que mantienen el ciclo agrícola, y como son culturas agrarias, las fiestas, ritos y mitos e identidades culturales. Es decir que alrededor de cada territorio, tierra, Madre Tierra, o Pachamama giran estrictamente: salud, cultura, e identidad.

Notas:
1.   Supermercados
2.   Medios de comunicación masiva, televisión satelital, redes sociales, cine, algunas redes sociales
3.   Esplendorosa y holística vida; Vivir Bien

Bibliografía:
Minga O. Nancy, Lina Santacruz. Agroecología en el Sur del Ecuador. Coordinadora Ecuatoriana de Agroecología-CEA-. Quito. Disponible en:

miércoles, 30 de agosto de 2017

Cultivos biointensivos comunitarios una alternativa a la megaindustria destructiva



  
   Cada vez es urgente la demanda de alimentos sanos y saludables, pero la tierra está cansada, por eso recurrir a cultivos biointesivos en pequeñas superficies comunales/comunarias/comunitarias/huertos familiares/huertos barriales, puede ser una de las soluciones para satisfacer la demanda de los pueblos en su alimentación. Con ello se mantendría identidad cultural, cohesión social, unión societal, además se activarían las figuras de la sabiduria andina de la Chakana: solidaridad, intercambio, comunitarismo, ayni, minka, mita, ayllu, y se rompería el círculo de las megaindustrias de agricultura, alimentación, y monocultivo industrial.

   El huerto biointesivo utiliza insumos locales, pero sin maquinaria, fertilizantes, o insecticidas industriales, de esa manera mantiene la salud holística e integral de los ecosistemas, incluída la de los animales y humanos. Un buen signo de sanidad es que la gente que siembra su tierra está siempre alegre, y celebra sus festiviades, rituales y mitos; otro signo es que en el lugar hay abejas, insectos, pájaros, o anfibios, en especial sapos y ranas, tambien los rios son cristalinos y los campos y montañas destacan su verdor.


   La agricultura biointensiva pone énfasis en la doble excavación, el uso del compostaje y abonos orgánicos, la siembra intensiva, la asociación y rotación de cultivos, y el uso de semillas originarias.

   La chakra, la millpa, la huerta, es lo más valioso de los sectores agrarios del planeta, por eso cuidarlos, abonarlos, liberarlos de químicos es importante. Amar la tierra, agradecerle por sus frutos, darle tributos, honrarla, como sucede cada año con las fiestas del ciclo agrícola: Kolla, Kapak, Pawcar, Inty Raimy, o como acontece en los cerros Acacana en Saraguro, Loja-Ecuador, o la montaña Mama Zhinzhona, en Quilloac, Cañar-Ecuador.

   Con el método biointensvo agrícola (1), siempre está cultivada la tierra, los alimentos deben estar juntos para que se protejan, eso favorece la retención de agua, y no crece monte. 



   La tierra cultivada siempre debe tener vida abundante (2) para que las plantas tengan buen rendimiento. 

   La tierra cultibada debe tener estos elementos: aire, agua, materia orgánica, minerales, y plantas.

   En Wawa Tarqui, Azuay-Ecuador, hemos sido testigos de como la Escuela Agroecológica que dirige Arariwa Sigcha, practica la agricultura biointensiva. 


    Arariwa piensa que "la tierra es parecida al cuerpo humano, cuando está enferma, luce triste, cansada, desganada, no da buenos frutos, no da buenas cosechas, porque han abusado de sus nutrientes", por eso hay que recuperarla, abonándola con microorganismos traidos del cerro donde la microbiota es sana por el efecto de agua, aire y tierra libre de tóxicos. Así mismo sucede con nuestro cuerpo cuando ingerimos alimento chatarra, o que contiene sal refinada, azucar blanco, harina refinada, arroz refinado, alimentos industriales, gaseosas carbonatadas, enfermamos y estamos tristes, desganados, por eso es necesario que cambiemos los habitos alimentarios y tragemos o ingiramos alimentos sanos, de la chakra limpia, del cerro sano, del pajonal silvestre, quizá esos microorganismos sanos que ingresan en nuesro cuerpo, lo limpien, lo sanen, asi honraríamos a los Alimentos Sagrados Que Sanan.


 

Nota:
1. Ecology Action, John Jeavons, California, USA.
2. Bacterias , hongos, insectos, microorganismos.

Bibliografía
Secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales, El Huerto Familiar Biointensivo, Centro de Educación y Capacitación para el Desarrollo Sustentable, México, Disponible en:  http://biblioteca.semarnat.gob.mx/janium/Documentos/Ciga/Libros2013/CD001599.pdf  2010 

 

martes, 29 de agosto de 2017

PORQUE ES IMPORTANTE LA AGRICULTURA EN LOS SECTORES RURAL Y URBANO


En varios lugares de América Latina, el monocultiuvo está permitiendo que la tierra sea convertida en un megafundio de grandes trasnacIonales agrícolas y alimentarias, influyendo en la destrucción de la cultura local, en sus formas de vida, y en sus saberes originarios


     En los sectores rurales cada vez se cultivan menos alimentos sanos y saludables, eso ha desatado una Crisis Alimentaria  Global (CAG) por el consumo de productos industriales (1) más facilitistas de consegir y cocer, lo que ha traído como consecuencia serios problemas de salud y enfermedades del mercantilismo (2). Por otra parte el monocultivo también afecta al sector rural, la agroindustria destruye la chakra, la huerta, la millpa, y con ello desaparece la identidad cultural condensada en las sabidurías agrícolas y en las etnografias de vida cotidiana y espiritual (3).

 El sector rural de América Latina, es el más descuidado por los gobiernos, organismos civiles y privados en la cobertura de servicios básicos: agua potable, letrinas, electricidad, cobertura telefónica, así como educación y salud sobe todo infantil y materno-infantil
       
     También las semillas transgénicas afectan al sector rural porque mercantilizan la vida y la agricultura, para que la tierra produzca solo funcionará con estas semillas modificadas o mejoradas, además para combatir las plagas se tendrá que usar estrictamente agrotóxicos (4).

Volver al campo se denomina hoy como Neorruralismo, las novisimas culturas urbanas la están ejerciendo en varios lugares del mundo

     Una alternativa es volver al campo, o activar desde en el sector urbano con ejemplos reales desde los huertos comunitarios, la agroecología, las redes agroecologicas de comercio justo, el consumo de alimentos sanos, la compra en mercados y no en supermercados, el reciclaje, la utilización de transporte alternativo como la bicicleta, caminar, hacer mucho deporte y meditar, es decir practicar una economía de suficiencia, retomar la identidad cultural, y luchar por los derechos universales, tambien apoyar a los pueblos originarios en la defensa de la naturaleza. Claro está además de atender las demandas y derechos de los sectores campesinos y de los pueblos originarios, cuidadores de la Madre Tierra, la reserva moral del planeta.

Huertos urbanos en un barrio marginal de Barcelona, España 

Jóvenes diseñadores van a su trabajo en una ciudad de Brasil


Los llaman edificios-jardines, están contribuyendo al reciclaje porque son hechos con materiales de desecho, además de dar oxigeno muy necesario en las selvas de cemento


Notas:

1. Azúcar blanco. sal refinada, harina refinada, arroz blanco, bebidas carbonatadas, enlatados, envasados, embutidos, cigarrillo, alcohol.


2. Estrés, cansancio, falta de apetito, exagerado apetito, falta de sueño, desatención y concentración, hiperactividad, diabetes (alto consumo de azúcar), hipertensión arterial (alto consumo de sal), alergias, problemas estomacales, problemas respiratorios (consumo de agrotóxicos, preservantes, colorantes, saborizantes, problemas del colon (carne de animales  criados con hormonas y antibióticos).

3. Semillas, siembra, cosecha; fiestas, ritos y mitos del ciclo agrícola; cosmovisiones; formas de parentesco comunitario; formas de vida comunitaria; trabajos y labores comunitarias; formas de veneración a las deidades de la alimentación y la Madre Tierra.


4. Pesticidas, Insecticidas, Herbicidas, Fungicidas.

Wawa Tarqui, zona agrícola

En Wawa Tarqui, nos encontramos con Don César Arévalo (87 años), uno de los últimos pucareros (Jugadores de la Pucara) de la provincia del Azuay. Una biblioteca musical de los ritmos de las Contradanzas, Capishcas, y Sanjuanitos Azuayo-Cañaris, insigne animador cultural de las fiestas y ritos.


image.pngSandra, Arariwa, Sisa, Don César, Yaku Samay, Patricio, compartiendo las palabras, los saberes, las leyendas y las formas de vida en torno a la agricultura y la tierra. 

      Una agüita de montes del cerro y un dulce de sambo con panela, amenizaron este encuentro en casa de Don Januario, mama Rosita y Arariwa Sigcha.

      Gracias por tanta amabilidad, y gran dedicación a la tierra, a la agricultura, a cuidar las semillas sanas de maíz, haba, poroto, oca, mashua. 

      En dos semanas más removerán la tierra con la yunta para que se "oxigene", y de ahí en octubre comienza la siembra.

      Así es la vida de tranquila y enriquecedora en las montañas de Tarqui, donde han luchado por más de 15 años para proteger el agua, las fuentes, los bosques y los pajonales, para que las empresas transnacionales mineras no ingresen en esta zona.

LAGUA Y LOS ALIMENTOS SALUDABLES

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Cantón Saraguro, provincia de Loja, Ecudor


Llegamos a la comunidad Lagua de la parroquia San Lucas del Cantón Saraguro en Loja-Ecuador. Queríamos conversar con las mamas del lugar sobre el cuidado de las semillas libres, siembra y cosecha de alimentos, la fiesta de la Supalata, el alumbramiento, y la preparación de alimentos a base de maíz: walus, chumales, tamales, y otros alimentos como el dulce de sambo.

     Lagua está ubicada a 40 minutos de Saraguro, hay 30 familias dedicadas a la agricultura y la ganadería para su subsistencia, aunque comercializan sus excedentes en la ciudad de Loja, también fabrican quesos y quesillos.

     Este agosto, son los últimos tiempos de cosecha de maíz, porotos, habas, arvejas, mashua, todo lo que se dé en la chakra. Pero agosto también coincide con la fiesta religiosa-popular de la Virgen del Cisne que mueve casi un millón quinientos mil romeríantes de las provincias de Azuay, Loja, El Oro, e incluso que van del norte del Perú. Los Saraguros y los Azuayo-Cañaris ven al lugar donde está la Virgen como una waca ancestral, una vieja fuente de agua y fuente de vida.

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Sambo que se da en la chakra entre el maíz. El dulce de sambo es un alimento muy recomendado para las enfermedades del aparato digestivo, por su alto contenido de fibra


Preparación de alimentos sagrados que sanan
Chumales
     Todo comienza con la cosecha del maíz en la chakra, luego se desgrana, el siguiente paso es molerlo en una gran piedra, más tarde se realiza una masa compacta y se coloca en las hojas tiernas del maíz, se cierran las hojas y se pone en una olla con cuatro dedos de agua a que se cocinen con el vapor.

Tamales o Milichakis 
      La misma masa del maíz se coloca en otro tipo de hoja verde y se pone condumio de pepa de sambo molida, se cierra las hojas y así mismo se los lleva a la tullpa a que se cocinen en vapor de agua.

Dulce de sambo
      Se pela el sambo, se hace hervir en agua hasta que este casi disuelto, se agrega leche, panela y cedrón.

Walus
      A las tortillas de maíz hechas en tiesto de barro, los Saraguros le llaman walus. Se muele el maíz, se obtiene una masa compacta mezclada con manteca de cerdo y luego de las cocina en los tiestos de barro. 

      Todos estos productos que tienen como base el maíz son alimentos sanos pues no contienen transgénicos, antibióticos, hormonas, preservantes o colorantes, tampoco agrotóxicos: plaguicidas, fungicidas, hervicidas. 

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El paisaje de Lagua ubicada a unos 2500 sobre el nivel del mar, es sorprendente y hermoso

La cocina de los Saraguros es especial

      Este lugar además de ser centro de cocción de alimentos, es el lugar de socialización de historias de vida. Presisamente las mamitas comentaron que hace un año hubo el ataque a una comunidad de Saraguro durante las jornadas de lucha y resistencia por defender los derechos de la naturaleza, la educación intercultural bilingüe, y la criminalización de líderes sociales. 

      Nuestra comunidad es fuerte y valiente, es uno de los pocos lugares en donde no han cerrado las Escuelas Interculturales Bilingües, y siempre apoyamos las reindivicaciones de los sectores rurales, cuentan, mientras el fuego cuece los alimentos y calienta del frío andino.

     Cuando cocinan, arman chumales, milichakis, o hacen ají, mote, o colada de sambo, todas cuentan anécdotas, ríen de los chistes, o rememoran el ancestral y dulce idioma quichua.

     Sembramos muchos productos en nuestra chakra, cuidamos la tierra, nos alimentamos bien por eso no enfermamos. Lamentablemente hoy los jóvenes comen mal y enferman de cosas raras, cuenta otra mamita de la comunidad.

     Nos despedimos de Lagua, admirando de la unión comunitaria, y el amor que le ponen las mamas en sus tareas diarias: sembrar, cosechar, cocer los alimentos, ayudar a alumbrar, cuidar los animales, curar con plantas sagradas, ser felices en su mundo sano, libre de estrés, egoísmos y consumismo.

      Gracias por darnos hoy una lección de vida desde la sencillez y la humildad de la vida en los  Andes. Hoy hicimos carne del Sumak Allin Kawsay (1), tratando de acercarnos a esa acertada forma de vida: cuidar, respetar y vivir en simbiosis con la naturaleza, con la madre tierra, con la Pachamama.

Notas:
1.  Esplendorosa Vida